上海蟹大脚阳澄湖大闸蟹专卖店
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阳澄湖大闸蟹为什么如此受欢迎?

编辑:上海蟹大脚阳澄湖大闸蟹专卖店  时间:2012/03/23  字号:
摘要:阳澄湖大闸蟹为什么如此受欢迎?
    阳澄湖大闸蟹为什么如此受欢迎?由于阳澄湖水域生态环境提高,大闸蟹品质较往年更好,虽然产量总体来说较前几年减少了一些,但是并不影响杭州人“品蟹”。据阳澄湖大闸蟹行业协会副会长方根生介绍,为了提升大闸蟹的品质,阳澄湖近年来逐渐减少了围网面积,从2007年的8.06万亩减少到了现在的3.2万亩。今年大闸蟹产量大概在2000吨左右,会有将近200吨左右的蟹进入上海市场,俗话说:“物以稀为贵”,能真正品尝真正阳澄湖大闸蟹的成为人们提高生活物质的新时尚。

    大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。大闸蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。 

  大闸蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为大闸蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。 

    现代研究发现,蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。 鲁迅说:“第一次吃大闸蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”

 品尝到有机无污染的大闸蟹,提高人们的身体健康,成为更多食客们的生活指标。

     以追求个性化为目的的定制,从时装界影响到建材、家装,现在已经蔓延到了食品界,成为高端食品销售的一个亮点。时下,当你在收到一大堆中秋礼品时,也许会惊奇地发现,原来有的礼品并不是传统的月饼,而是一张大闸蟹礼品卡。 

在江渐一带,大闸蟹早就成了人们喜爱的佳节礼品,但由于只有阳澄湖产高品质大闸蟹,而礼品大闸蟹更是少之又少,因此,尽管很多人希望能在佳节餐桌上品尝到今年大闸蟹的鲜美,但由于销售市场的诸多原因,愿望也只能落空。

     阳澄湖大闸蟹成为现在时尚礼品,市场的推波助澜,大闸蟹不在是餐桌上的美食,而更成为人们礼尚往来的最佳选品。

     不管从产量,营养,时尚礼品,大闸蟹真正符合现代人最求的高品质食物。阳澄湖大闸蟹成为闻名国内外的特产之一。

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